Restoranlarda detaylı menü dönemi başlıyor

VGN

Tarım ve Orman Bakanlığı, sağlıklı tüketimi teşvik etmek amacıyla restoran ve kafelerde gıda bileşenleri ile kalori bilgilerinin paylaşılmasını zorunlu hale getirdi. 2028 yılına kadar tüm işletmelerin kademeli olarak geçeceği sistemle menülerde şeffaflık dönemi resmen başlıyor.

Tarım ve Orman Bakanlığı, "Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu"nda yaptığı son güncelleme ile dışarıda yemek yeme alışkanlıklarında köklü bir değişikliğe gitti. Yeni düzenlemeye göre; restoran, kafe ve kantin gibi toplu tüketim yerlerinde sunulan tüm ürünlerin bileşen listesi, kalori değeri, alerjen uyarıları ile alkol veya domuz kaynaklı içerik bilgileri müşterilere açıkça sunulacak.

Fiziksel menülerin yanı sıra QR kodlu dijital menüleri de kapsayan uygulama için kademeli bir geçiş takvimi belirlendi. Ulusal zincir restoranlar için son tarih 1 Temmuz 2026 olarak açıklanırken, üç ve üzeri şubesi olan işletmeler 31 Aralık 2026’ya kadar uyum sağlayacak. Küçük ölçekli işletmelere ise içerik bilgisi için 2026 sonuna, kalori bilgisi için ise 2027 sonuna kadar süre tanındı. Uygulama, özellikle alerjisi olan ve diyet yapan bireyler için hayati kolaylık sağlayacak.

Taglar: Restoran, menü, kalori, yönetmelik, gıda, içerik, alerjen, QR, bakanlık, tüketici