First Lady’ler masasında Türk imzası

VGN

Ankara’daki NATO Zirvesi kapsamında Emine Erdoğan’ın ev sahipliğinde düzenlenen lider eşleri yemeğinde, masa tasarımından örtülere, servis takımlarından porselen çiçeklere kadar birçok ayrıntıda Türk zanaatı, yerli üretim ve sürdürülebilirlik anlayışı öne çıkarıldı.

Ankara’daki NATO Zirvesi kapsamında lider eşleri için düzenlenen yemek, Çankaya Köşkü’nde verildi. Anadolu Ajansı’nın servis ettiği fotoğrafta, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın ev sahipliğinde hazırlanan masanın ayrıntıları dikkat çekti.

Yemeğin öne çıkan yönlerinden biri, sofranın Türkiye’nin tarihî ve kültürel unsurlarını yansıtacak şekilde tasarlanması oldu. Çankaya Köşkü’nün seçilmesi, protokol yemeğine Cumhuriyet tarihi açısından sembolik bir anlam da kattı.

Menü Osman Sezener tarafından hazırlandı

Lider eşleri için hazırlanan yemekte mutfak tarafını, İzmir Urla’daki Michelin yıldızlı Od Urla’nın şefi Osman Sezener üstlendi. Zirve kapsamında devlet başkanları, liderler ve eşleri için hazırlanan yemeklerde Michelin yıldızlı şeflerin görev alması, organizasyonun en çok konuşulan başlıkları arasında yer aldı.

Ertuğrul Özkök’ün aktardığı bilgilere göre zirve yemeklerinde menüler kadar masa düzeni, servis takımları ve kullanılan objeler de özel bir hazırlık sürecinden geçti.

Masa tasarımı üç ay önce başladı

Yemek masasının tasarım sürecinin yaklaşık üç ay önce başladığı belirtildi. Masa düzeni ve davet tasarımı, Torunlar Gayrimenkul Yatırım Ortaklığı Yönetim Kurulu Başkanı Aziz Torun’un kızı Neslihan Torun Kaya ve onun organizasyon şirketi tarafından hazırlandı.

Hukuk Fakültesi mezunu olan Neslihan Torun Kaya’nın, Torunlar Grubu’ndaki görevlerinin yanı sıra Haan adlı masa servis ürünleri markasının da arkasındaki isim olduğu ifade edildi. First Lady’ler yemeğinde kullanılan bazı servis ürünlerinin de bu markaya ait olduğu belirtildi.

Emine Erdoğan hazırlık sürecini yakından izledi

Haberde yer alan bilgilere göre NATO Zirvesi kapsamındaki yemek düzenlemelerinde Emine Erdoğan aktif rol aldı. Servis düzeninden masa üstü objelerine, örtülerden çiçek seçimine kadar birçok ayrıntının onun yönlendirmesiyle şekillendiği aktarıldı.

Hazırlıkta yalnızca görsel düzen değil, her objenin taşıdığı anlam da dikkate alındı. Masa tasarımında zanaat, sürdürülebilirlik, Türk motifleri ve modern yorum öne çıkarıldı.

Örtülerde Selçuklu yıldızı kullanıldı

Masalarda kullanılan örtüler özel olarak tasarlandı. Örtülerdeki işlemeler için Türkiye’nin altı farklı bölgesindeki altı olgunlaşma enstitüsüyle çalışıldı. El işleri bu enstitülerde hazırlandı.

Örtülerin eteklerinde Selçuklu yıldızı motifi kullanıldı. Sekiz köşeli yıldız olarak bilinen motif, iki karenin 45 derece açıyla üst üste yerleştirilmesiyle oluşuyor. Bu geleneksel motif, masada daha sade ve modern bir etki oluşturacak şekilde stilize edildi.

Gerçek çiçek yerine porselen çiçek seçildi

Yemeğin masa düzeninde en dikkat çeken ayrıntılardan biri çiçekler oldu. Protokol kurallarına göre masalarda kullanılan çiçeklerin yüksekliği 25 santimetreyi aşmıyor. Bu ölçü, masanın iki tarafında oturan davetlilerin birbirini rahatça görebilmesi için uygulanıyor.

Bu yemekte gerçek çiçek yerine porselen çiçekler kullanıldı. Çiçeklerin her biri porselen çamurundan tek tek hazırlandı. Bu çalışmanın arkasında seramik sanatçısı Melisa Buyruk’un bulunduğu belirtildi. Buyruk, eserleriyle uluslararası alanda tanınan Türk seramik sanatçıları arasında yer alıyor.

Servis takımları yerli tasarım ve üretimden seçildi

Masalarda kullanılan tabaklar, çatal bıçak takımları ve diğer servis ürünlerinin Türk tasarımı ve üretimi olduğu belirtildi. Sofrada Türkiye’den farklı markaların ürünleri bir araya getirildi.

First Lady’ler yemeğinde kullanılan tabakların ise Neslihan Torun Kaya’nın Haan markasına ait olduğu aktarıldı. Böylece yemeğin masa düzeninde hem zanaat hem de yerli üretim vurgusu öne çıkarıldı.

İçecek menüsü açıklanmadı

Yemekle ilgili birçok ayrıntı kamuoyuna yansırken, içecek menüsüne ilişkin bilgi paylaşılmadı. Ertuğrul Özkök, yazısında zirveden geriye kalan merak konularından birinin içecek menüsü olduğunu belirtti.

Özkök, özellikle daha önce gündeme gelen ejder meyveli smoothie tartışmasına atıf yaparak menüde benzer bir içeceğin bulunup bulunmadığının hâlâ bilinmediğini yazdı.