İstanbul 20.2°C
Şanlıurfa 15.7°C
Mersin 21°C
Samsun 19.8°C
Berlin 29°C
İşlenmiş gıdada ‘bağımlılık’ uyarısı
Yeni haberler yayınlandığında ilk siz haberdar olun.
İlgili metinler: Abonelik Sözleşmesi · KVKK Aydınlatma Metni · Çerez Politikası. Bültenlerin altındaki bağlantıyla abonelikten dilediğiniz zaman çıkabilirsiniz.
Merak ettiğiniz konuyu yazın, hemen sonuçlara ulaşın.
İsteğe bağlı. Hava durumu seçtiğiniz şehre göre gösterilir.
İsterseniz bültene de abone olun.
ABD’de yapılan yeni bir araştırma, ultra işlenmiş gıdaların tüketimi artıracak şekilde tasarlandığını ve bu yönüyle tütün ürünlerine benzer özellikler taşıdığını ortaya koydu. Uzmanlar, bu ürünlerin aşırı tüketimi teşvik edebileceğini ve halk sağlığı açısından risk oluşturduğunu belirtiyor.
Harvard, Duke ve Michigan üniversitelerinden araştırmacıların yürüttüğü çalışmada, ultra işlenmiş gıdaların tasarım ve pazarlama yöntemleri incelendi. Araştırmada, bu ürünlerin geliştirilmesinde kullanılan yöntemlerin geçmişte tütün endüstrisinde kullanılan stratejilerle benzerlik gösterdiği tespit edildi.
Kalp hastalığı ve diyabet riskine dikkat
Uzmanlar, hazır yemekler, dondurulmuş pizzalar, şekerli kahvaltılık gevrekler, bisküviler, sosisler, dondurma, tavuk nugget, balık kroketleri ve hazır erişteler gibi ultra işlenmiş gıdaların sık tüketilmesinin kalp hastalığı, kanser, diyabet, obezite ve metabolik rahatsızlıkların riskini artırabileceğine dikkat çekiyor.
Araştırmacılar, ultra işlenmiş gıdaların yalnızca değiştirilmiş değil, endüstriyel süreçlerle yoğun biçimde işlenmiş ve tüketimi artıracak şekilde tasarlanmış ürünler olduğunu belirtiyor. Uzmanlara göre bu ürünlerin etkilerinin daha iyi anlaşılması ve kamu sağlığını korumak için etiketleme, reklam kısıtlamaları ve vergi gibi düzenlemelerin gündeme gelmesi gerekiyor.