İstanbul 20.2°C
Şanlıurfa 15.7°C
Mersin 21°C
Samsun 19.8°C
Berlin 29°C
Amerika ilave şeker ve işlenmiş gıdaya resmen savaş açtı
Yeni haberler yayınlandığında ilk siz haberdar olun.
İlgili metinler: Abonelik Sözleşmesi · KVKK Aydınlatma Metni · Çerez Politikası. Bültenlerin altındaki bağlantıyla abonelikten dilediğiniz zaman çıkabilirsiniz.
Merak ettiğiniz konuyu yazın, hemen sonuçlara ulaşın.
İsteğe bağlı. Hava durumu seçtiğiniz şehre göre gösterilir.
İsterseniz bültene de abone olun.
ABD sağlık bakanlığı, "Make America Healthy Again" (MAHA) hareketi kapsamında yayınladığı radikal beslenme rehberi ile ilave şekere ve işlenmiş gıdalara karşı tarihi bir savaş başlattığını tüm dünyaya duyurdu. Yeni beslenme dönemi başlıyor Amerika Birleşik Devletleri'nde sağlık ve insan hizmetleri bakanı Robert F. Kennedy Jr. tarafından bugün açıklanan 2025-2030 beslenme kılavuzu, on yıllardır süregelen diyet önerilerini kökten değiştirerek gıda endüstrisinde büyük bir şok etkisi yarattı. Bu yeni program artık sadece bir tavsiye niteliği taşımıyor. Hükümet yetkilileri halk sağlığını tehdit eden unsurlara karşı net bir duruş sergiliyor. Eski kurallar tamamen rafa kalktı. İlave şekere sıfır tolerans Rehberde en dikkat çeken değişiklik, ilave şeker konusunda getirilen son derece katı sınırlamalar oldu. Daha önceki yıllarda günlük kalori miktarının belli bir yüzdesine kadar izin verilen şeker kullanımı, yeni dönemde "hiçbir miktarda ilave şekerin sağlıklı olmadığı" vurgusuyla tamamen reddediliyor. Özellikle çocukların beslenmesinde şekerli içeceklerin ve atıştırmalıkların yeri olmadığı belirtiliyor. Şeker artık bir gıda değil, zehir olarak görülüyor. İşlenmiş gıdalar hedef tahtasında Bakanlık, paketlenmiş ve fabrikasyon işlemden geçmiş ürünleri kronik hastalıkların, obezitenin ve diyabetin bir numaralı sorumlusu olarak ilan etti. İçeriğinde koruyucu maddeler, renklendiriciler ve yapay tatlandırıcılar bulunan cips, kraker ve hazır yemeklerin tüketiminin derhal kesilmesi gerektiği, bu ürünlerin metabolizmayı bozduğu ifade edildi. MAHA hareketi kapsamında hazırlanan bu program, Amerikan halkının sağlığını geri kazanması amacıyla endüstriyel gıda devlerine karşı atılmış en cesur ve sert adım olarak nitelendiriliyor. Hazır gıdalarla mücadele resmen başladı. Gıda piramidi ters yüz edildi Yeni açıklanan beslenme modelinde, 90'lı yıllardan beri bilinen klasik gıda piramidi baş aşağı çevrilerek protein ve doğal yağlar en tepeye yerleştirildi. Karbonhidrat ve tahıl odaklı eski beslenme düzeninin yerini, kırmızı et, yumurta, tam yağlı süt ürünleri ve sebzelerin ağırlıkta olduğu, doğala dönüşü simgeleyen bir beslenme anlayışı aldı. Sağlıklı yağlar geri dönüyor. Uzmanlar bu yeni dönemin sadece basit bir beslenme tavsiyesi olmadığını, aynı zamanda gıda üretim standartlarını, okul yemeklerini ve tarım politikalarını da derinden etkileyecek devrim niteliğinde bir değişiklik olduğunu savunuyorlar. Sağlık bakanından net mesaj Basın toplantısında konuşan bakan Kennedy, "Bugün hükümetimiz ilave şekere savaş açıyor" diyerek kararlılığını tüm kamuoyuna gösterdi. Doymuş yağlara karşı yıllardır süren yanlış mücadelenin sona erdiğini belirten yetkililer, bunun yerine tereyağı ve iç yağı gibi doğal hayvansal yağların korkulmadan tüketilmesi gerektiğini savunuyor. Bu açıklama tıp dünyasını ikiye böldü. Yeni rehber oldukça radikal.